Viktors Special – Presentförpackad 100g
En blandning av grönt och svart te med bergamott, jasmin och rökig Lapsang Souchong samt jasminblommor.
Beskrivning
Ingredienser: Svart te, Grönt te Jasmine, Jasmineblommor, Rosenblad, Bergamottarom
Svart te
Bryggs vid 95 – 100 ºC, låt dra 3 – 5 minuter
Vid produktion av svart te påbörjas processen med oxidering av tebladen direkt efter skörd. Tebladen läggs ut på stora nätbäddar där det blåser varmluft undertill. Bladen tappar i den här processen sin spänst och en del av sin vätska. De mjuka tebladen rullas sedan för att påskynda oxideringen. Vid den här processen får det svarta teet sin karakteristiska smak då enzymerna i bladen reagerar med syret. Bladen torkas därefter i stora ugnar tills ca 3-4% vätska finns kvar i bladen.
Svart te bör förvaras svalt, torrt och mörkt i burkar som går att stänga ordentligt och aldrig nära andra livsmedel som kan göra att teet förlorar sin fina arom.
Mer info
| Vikt | 0,1 kg |
|---|
